Descubre tu pH: ¿Ácido o alcalino? Guía práctica
Gracias a una dieta ácida, agobio y algunas reacciones inmunológicas el pH se desestabiliza
S Y M EDITORS.- La piel, la comida, el agua, el cuerpo… Prácticamente todo tiene su pH. Te enseñamos por qué razón es tan esencial saberlo.
¿De qué forma se relaciona el pH con los dientes y las encías?
Piensa en la boca humana como un ecosistema acuático que, como el resto del cuerpo, necesita un pH equilibrado que siempre y en todo momento es tenuemente alcalino. La saliva humana sana tiene un pH de 7,4, igual que la sangre. En el momento en que se consumen alimentos y bebidas ácidos, el pH cae, creando un desequilibrio que desgasta el esmalte dental. Esto sucede en el momento en que los escenarios de pH en la boca caen bajo 5,5.
En el momento en que los dientes experimentan desmineralización, esta erosión disminuye la cubierta de esmalte, exponiendo la dentina. La dentina es como una substancia ósea pero tiene dentro cilindros microscópicos que conducen de manera directa a la pulpa que tiene dentro los nervios. Si el esmalte de los dientes se desgasta, puede ser realmente lamentable comer bebidas calientes, frías o azucaradas.
¿Qué sucede si hay cambios de pH?
Si el pH sube y se regresa mucho más alcalino, se altera la estabilidad, las enzimas de la piel pierden su actividad, la piel se seca, pierde agua y no puede conformar los lípidos que precisa. Además de esto, se cambia la función de barrera, queda mucho más desamparado en frente de infecciones, hace aparición picor… Si el pH baja y se regresa bastante ácido, se genera inflamación y enrojecimiento de la piel.
Todo cuanto entra en contacto con la piel puede perjudicar al equilibrio del pH: modelos de limpieza, artículos de precaución, polución, agua, sol, humo de tabaco, etcétera.
Alimentos ácidos (achicar su ingesta)
- Azúcar en alguno de sus formas
- Lácteos: leche, queso, youghourt y mantequilla
- Proteínas de procedencia animal: vacuno, cerdo, marisco, pavo, pollo, cordero, aves, marisco, pescado, si bien estos últimos en menor medida.
- Verduras: espinacas cocidas, guisantes.
- Frutas: ciruelas pasas, jugos procesados, ciruelas.
- Cereales: maíz, avena, centeno, arroz blanco, arroz integral, patata.
- Alimentos procesados con conservantes, colorantes y aditivos químicos. Asimismo la comida realmente bien cocinada.
- Otros: mermelada, vinagre, bebidas carbonatadas, leche, frijoles, chocolate. café, alcohol, tabaco, drogas y fármacos.
(tixag_fined ) hidratos de carbono y harinas: arroz blanco, pan blanco, pizza, bollería, etcétera.
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