Descubre el plato de pescado más caro del mundo
Antes de las ostras crudas, antes del champán, aun antes que las trufas fuesen consideradas un manjar, el caviar fue encantado por reyes y nobles. Se sabía que los viejos helenos, romanos y zares rusos derrochaban en caviar, aun había leyes que eran solo los elementos poderosos.
Pero el caviar no es solo un lujo en un plato, asimismo se considera entre los alimentos mucho más importantes de todo el mundo, ya que en el radical mucho más costoso, el caviar nivel A puede valer hasta US$25.000 el kilogramo. pero el caviar, que no es tan extraño, todavía es carísimo para un producto pesquero.
El secreto del prominente precio de la lubina: revela las causas de su coste
La lubina es un pescado de agua salobre muy apreciado por su gusto y textura. No obstante, su precio de mercado es muy superior al de otros pescados de exactamente la misma categoría.
Entre las primordiales causas de este prominente valor es su escasez. El róbalo no es una clase simple de pescar, puesto que vive en aguas profundas y necesita una técnica de pesca enfocada. Además de esto, su reproducción es lenta, lo que provoca que su población sea limitada.
La pesca ilegal y sus secuelas en otras especies
Como mencioné anteriormente, en un comienzo, la pesca de la totoaba fue esencial de cara al desarrollo de las comunidades mexicanas en los estados de Sonora y Baja California. Transcurrido el tiempo, no obstante, se extendió la iniciativa de que la vejiga natatoria podía tratar distintas patologías. Esto llevó a los navíos asiáticos a pescar ilegalmente la clase.
Según la medicina clásica china, la vejiga natatoria de la totoaba tiene características cicatrizantes y afrodisíacas. Pese a esto, ningún estudio científico demostró que estas características sean verdaderamente los efectos prometidos. Encima, exactamente la misma una parte del pescado es valorada como alimento gourmet en múltiples países del conjunto de naciones asiático. Y, mucho más aún, hay personas que recogen la vejiga y hacen esenciales inversiones con ella.
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