Los pescados más populares en Colombia: ¿Cuál es el más consumido?
Si fuiste a Cali y no probaste el contaduro, ¿verdaderamente fuiste? Situado en todos y cada esquina, el contaduro no es un plato como tal sino más bien una fruta que quita el apetito entre horas, pero se convirtió en entre los platos mucho más propios de Cali.
Su gusto es un tanto dulce y su textura seca, con lo que no agrada al mundo entero. El misterio es comerlo al estilo Cali: con algo de miel y sal para realzar el contraste de sabores y texturas tan único en la fruta.
Sorpresa, es el salmón
Nutricionalmente, el salmón es el claro ganador en la rivalidad de pescado mucho más saludable. «Los pescados de agua fría con mucho más grasa son una mejor fuente de omega-3» que otras fuentes, afirma Camire, y el salmón es el rey tratándose de omega-3 por porción.
Los Institutos Nacionales de Salud (NIH) aconsejan que los hombres consuman 1,6 gramos y las mujeres 1,1 gramos de omega-3 al día, y una porción de 85 gramos de prácticamente cualquier clase de salmón sobrepasará la cuota. El salmón chinook de Alaska (asimismo popular como salmón rey), el salmón coho y el salmón colorado son las tres especies de salmón salvaje con el mayor contenido de omega-3.
Colombia Aparente te trae esta selección de cinco platos de pescado para todos los que se aúnan a la tradición católica de eludir las carnes rojas en Semana Santa.
La tradición afirma que comer carne roja en Semana Santa está contraindicado el Viernes Santurrón y el Sábado Beato, datas que recuerdan la desaparición de Jesús.
Para la gente que les agrada el pescado y para todos los que desean ser una parte de esta tradición gastronómica, Colombia Aparente comparte cinco recetas.
Receta
Primero, en una cazuela mediana con agua añade una ramita de cilantro, ajo, sal, colorante, comino y cebolla extendida picada. Cubra y deje hervir. Hasta entonces, puedes seguir a adecentar el pescado y salpimentarlo.
Pez sierra
Otro tipo correspondiente al conjunto de los peces azules, vive primordialmente en el Océano Pacífico y en aguas tropicales; Su cuerpo es de color plateado con un cuerpo alargado; Tiene un precio muy alcanzable, con lo que se encuentra dentro de los mucho más consumidos en todo el país, además de esto se identifica por su sencillez de preparación, con lo que se puede utilizar en el ceviche, como pescado frito o hervido, según el gusto. del arrancador.
Habitante del Océano Atlántico, el pargo es un pez que puede llegar más allá hasta 8 kg y puede lograr una longitud de 95 cm, tiene una textura estable, generalmente se nutre de crustáceos y camarones, lo que provoca que su carne sea de prominente valor biológico y gusto incomparable; favorito por personas con dietas estrictas y ricas en grasas saludables.
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