Descubre las posibilidades de las algas: ¿Qué se puede hacer con ellas?

El mar nos da verduras que aún no se llevaron a la cocina, y con ellas nuestros platos no solamente se enriquecen con sabores y texturas valiosísimas, sino son un increíble alimento nutricionalmente. A fin de que te animes a comerlas el día de hoy, hemos listo una recopilación de 12 recetas de algas, si bien en estas recetas no empleamos muchas, son las más frecuentes, las mucho más simples de conseguir y muy polivalentes en el momento de incorporarlas. platos.

Géneros de Algas

Como afirmábamos, las algas tienen distintas colores y formas muy dispares, en cintas, cilíndricas, con apariencia de arbusto, con apariencia de distintas lechugas, .. .

Wakame. Abundante en calcio, potasio y vitaminas B y C. Especial en ensaladas, pestos o patés. Solo precisas remojarlos a lo largo de diez minutos.

Géneros de algas comibles

Las algas tienen una extensa variedad de formas, tenemos la posibilidad de localizarlas filamentosas, arborescentes, en cintas o cilíndricas. En lo que se refiere a los colores, tienen la posibilidad de ser cobrizos, colorados, verdes o azul verdosos.

• Wakame

Onigirazu / Recetas con algas

Comenzamos con Onigirazu, una suerte de onigiri con forma de bocadillo. El procedimiento es muy sencilla. El paso inicial es poner una lámina de alga nori sobre papel largo. Ahora, agregamos los elementos que mucho más nos agraden, en un caso así: 2 capas de arroz cocido (una para la base y otra para acabar el relleno), lechuga pequeña, boniato, chicharrón y rábanos. Cerramos nuestro especial bocadillo como enseña Lorentix Channel en su canal de Youtube y ¡listo!

Otro bocadillo que nos chifla. En esta ocasión hay arroz, huevos fritos oa la plancha y kimchi (si no disfrutas lo puedes reemplazar por atún en lata). Como en la receta previo, envolvemos todo con alga nori. El constructor de esta delicia es el instagrammer @nup__i, y en su cuenta enseña recetas básicas con las que da a saber la gastronomía coreana.

Si tienes tiempo plus, haz una barra de «Taco» Nori

Estos «tacos de sushi» son el género de comida que podría haber vivido por tu feed de Instagram hace un año shin, son no ‘Es bien difícil de realizar en el hogar, excelente pues se tienen la posibilidad de ver. ¿Y por qué razón no haces una barra de tacos? Empieze cortando las hojas mucho más enormes de nori torrado en 4 cuadrados medianos (diez cm). Ahora, hierva algo de arroz (preferentemente arroz japonés de grano corto, los almidones pegajosos asistirán a sostener unido el «taco»). Entonces prepara el relleno: zanahorias en juliana, cebollino, pimientos colorados y shiso van realmente bien. Puede obtener atún o salmón, puede localizarlo en la mayor parte de las tiendas de comibles, añada furikake (condimento japonés) o shichimi togarashi (pimienta de Japón desmenuzada) para personalizar. Al final, realice una ensalada rápida de aguacate (como un dip), use 2 mitades de aguacate con 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de mirin (vino de arroz japonés), 1 cucharada de vinagre de arroz y 1 cucharada de tamari (salsa de soja de Japón) . Revuelva delicadamente y sazone con sal kosher y pimienta. Alargue las hojas de nori torradas, el arroz al vapor y los tazones pequeños con todos y cada uno de los elementos, y deje que la multitud realice sus “tacos” con nori, arroz, verduras, pescado, condimentas y la ensalada de aguacate.

Congee, un arroz espeso y cremoso que se come en distintas formas en todo el este de Asia, es un increíble plato para añadir a su repertorio de recetas. Che James Syhabout creó una receta llena de elementos cítricos como la yerba de limón, el limón. jugo y salsa de pescado. Para ofrecerle un giro a esta receta, muele finamente 1 hoja grande de nori torrado y mézclalo con carne de cerdo para llevar a cabo albóndigas. En el momento en que ponga el congee en el plato, cubra la mezcla con nori torrado picado. Los sabores torrados de las algas van realmente bien con la salsa de pescado usada en todo el plato.

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